Опыт работы |
Ноябрь 2016 - по наст. время
ООО Лефкадия
Крымск, lefkadia.ru/
Начальник винного цеха
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха по приготовлению виноматериалов;
- Обеспечение ритмичного выполнения плана выпуска виноматериалов по количеству, качеству и ассортименту (300 000 бутылок в год; 6 наименований белого вина, 8 наименований красного вина, 3 игристых вин);
- Контроль за соблюдением действующих технологических режимов, выбор технологической схемы для обработки вина;
- Контроль работы 10 сотрудников цеха (обучение новых сотрудников);
- Контроль своевременной наладки и технически правильной эксплуатации оборудования;
- Совершенствование процесса производства, разработка мер по предупреждению брака и повышению качества выпускаемой продукции, экономии сырья и вспомогательных материалов;
- Ведение и предоставление технологической отчетов по производительности винного цеха;
- Взаимодействие с руководителями других подразделений, предоставление запрашиваемой документации для усовершенствования производственных процессов.
Ключевые результаты и достижения:
1. 100% выполнение производственного плана;
2. Участие в вводе 3 новинок;
3. Восстановление технологической отчетности в сжатые сроки;
4. Подтверждение лицензирования;
Август 2013-Ноябрь 2016
ООО "Лефкадия"
Крымск
Инженер-технолог
- Контроль за выполнением комплексных технологических операций по обработке виноматериалов и приготовлению вина;
- Контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции;
- Ведение и предоставление технологической отчетов по производительности винного цеха;
- Контроль за поддержанием санитарного состояния технологического оборудования и цехов. |
Профессиональные навыки и знания |
MS Oficce
AutoCad
1С: Производство
Навыки составления отчетности
Технология производства
Управление производственным персоналом Производственное планирование
Производственный контроль
Технический контроль производства
Контроль качества |
