Опыт работы |
01.11.2016 по 07.04.2017г Центр Здоровья компания «Vital Rays» г. Краснодар (масажное и терапевтическое оборудование) директор, открытие центра с «0», подбор помещения, закупка и монтаж обородования, регистрация центра, подбор персонала, привлечение посетителей, проведение лекций и организация процедур, реализация оборудование, участие в семнарах и обучени по профилю.
15.04.2016г по 10.10.2016г ИП Хлебникова кафе «Веранда» г. Новороссийск (общественное питание) директор, открытие, набор и обучение персонала, оформление документации, заключение договоров, контроль рабочего процесса.
06.08.2015г по 09.12.2015г ООО «Маяк» ресторанный комплекс г. Новороссийск (общественное питание): управляющий, открытие комплекса в качестве руководителя команды, набор и обучение персонала, подготовка и получение разрешительной документации, разработка внутренней документации, заключение договоров и работа с поставщиками, организация и контроль рабочих процессов, сотрудничество с проверяющими и контролирующими организациями.
15.08.2013г по 01.06.2015г ООО «Синьор Помидор» г. Новороссийск (оптовые продажи в сегменте HoReCa): директор по продажам, руководство отделом, личное сопровождение клиентской базы по г. Новороссийску, организация и участие в проработке новых продуктов на базе клиента, представление компании на профессиональных конкурсах, участие во всероссийских и международных профессиональных выставках.
08.01.2012г – 31.07.2013г ООО «Сахалин-Курилы» г. Новороссийск (оптовые продажи в сегменте HoReCa): директор по продажам; организация отдела оптовых продаж с «0», набор и обучение персонала, разработка клиентской базы в Краснодарском крае, личное сопровождение VIP клиентов, подготовка и сдача периодических отчётов по продажам, участие в мастер-классах и презентациях новых продуктов.
13.04.2011г – 26.07.2011г ООО «Сафари Парк Сервис» г. Геленджик (туризм и общественное питание): заместитель начальника отдела общественного питания; организация 4 стационарных предприятий общепита и 10 точек розничной торговли, набор и обучение персонала, разработка рабочей документации, получение разрешительных документов.
22.03.2010г - 01.04.2011г ООО «Джи Эф Саратов» ОП г. Новороссийск (оптовые продажи в сегменте HoReCa): директор (открытие филиала с "0"! Оформление документов, набор и обучение персонала, формирование клиентской базы в городах Новороссийск, Анапа, Геленджик. Поиск, заключение договоров и работа с поставщиками).
20.04.2009г – 19.03.2010г ООО «Мегаполь» (сфера развлечений и общественное питание) дискоклуб «Манхэттен» г. Новороссийск: заместитель генерального директора (общее руководство клубом, разработка специфики и специализации клуба, подготовка и оформление разрешительной документации, заключение договоров, руководство персоналом, работа с контролирующими организациями и разрешительными структурами).
01.08.2007г - 02.09.2008г Холдинг СДС («Сибирский Деловой Союз") г. Геленджик, п. Кабардинка:
ЗАО «Пансионат «Кабардинка» (социально-курортный бизнес и туризм) заместитель генерального директора по коммерческим вопросам: в подчинении 4 отдела: служба приёма и размещения, отдел номерного фонда, отдел снабжения, отдел общественного питания (заключение договоров и контроль по поставке оборудования, мебели, инструментария и расходных материалов, организация отдыха и предоставление мест по договорам с туристическими операторами, организация и контроль коммерческой деятельности пансионата в целом).
ООО «Волна» (общественное питание) заместитель директора (организация торговых точек, получение пакета разрешительных документов, обучение персонала и контроль работы сети предприятий общественного питания разной специализации (5 кафе и баров), магазина сувениров и сопутствующих товаров, зала детских игровых автоматов, пункта проката морских аттракционов).
01.11.2000г – 04.02.2007г ООО «Паук В» (сфера развлечений и общественное питание) ресторан «Паук»
г. Новороссийск: заместитель генерального директора по организационным, кадровым и административным вопросам (активное участие в открытии ресторана, подготовка разрешительной документации, работа с контролирующими органами, подготовка персонала, заключение договоров, работа с поставщиками, работа над имиджем ресторана, PR, реклама на TV и радио, реконструкция и продвижение предприятия на рынке услуг общественного питания).
18.09.1997г – 30.10.2000г ООО «Галс – Т» (социально-курортный бизнес и туризм, сфера развлечений и общественное питание) гостиничный комплекс теплохода «Екатерина-II» г. Новороссийск: метрдотель, директор ресторанной службы (организация сети ресторанов и баров комплекса, подготовка персонала, заключение договоров поставки, организация развлекательных мероприятий и торжеств).
Сооучредитель и председатель жюри ежегодного «Гастрономического Конкурса на открытом воздухе по приготовлению стейков на углях» «Усадьба Семигорье» г. Новороссийск.
Наличие собственной разработанной программы обучения младшего персонала (официанты, продавцы) по предметам: этика, эстетика, психология продаж и обслуживания, правила торговли, СанПин, должностные инструкции, договора о мат. ответственности, коллективный договор, правила пожарной безопасности, сопроводительная документация на продукты питания, алкогольные и безалкогольные напитки, табак. |
Профессиональные навыки и знания |
Наличие собственной разработанной программы обучения младшего персонала (официанты, продавцы) по предметам: этика, эстетика, психология продаж и обслуживания, правила торговли, СанПин, должностные инструкции, договора о мат. ответственности, коллективный договор, правила пожарной безопасности, сопроводительная документация на продукты питания, алкогольные и безалкогольные напитки, табак.
Знание компьютера: Сертификат «В» №1139 ООО «Комплит»: MS Word, Excel, Internet, TillyPad, R-Kiper, Corel Draw, основы 1С Предприятие + общепит (калькуляционные и технологические карты, закупочные акты, авансовые отчеты).
Знание ГК, КоАП и ТК РФ, Сан Пин.
Знание основ пожарной безопасности: Удостоверение №073 от 30.09.2006г.
Знание основ делопроизводства и юриспруденции.
Личная медицинская книжка № 4567519. |
